743

Рестораны столкнулись с нехваткой курятины

Одна из главных проблем -нехватка персонала на птицефабриках

Рестораны столкнулись с нехваткой курятины
Руководитель Федерации рестораторов России Игорь Бухаров заявил о дефиците куриного мяса. Его слова подтвердили и представители компании «Юнирест», которая управляет брендами KFC и Rostic's в России.

По словам Бухарова, на птицефабриках не хватает персонала, «...имеет место нарушение логистических цепочек, увеличение стоимости кормов, издержек. В основном в рестораны мясо кур поставляют российские производители. Скоро проблема должна разрешиться - когда есть дефицит, он восполняется через некоторое время», - добавил Бухаров в интервью РИА Новости.

Отметим, в первой половине т2023 года производство курятины сократилось в Воронежской и Курской областях, но выросло в Белгородской и Брянской, однако к снижению цен это не привело. Наоборот, эта продукция стала дороже.

Вместе с тем, перечисленные четыре региона обеспечивают производство половины всей курятины в Центральной России.
Написать Вся лента


В столичном регионе — проливные дожди, задержки рейсов и гигантский град

/ / Последнее Автор: Светлана Седова

В Ростове-на-Дону и ряде южных регионов сохраняются перебои связи, Москва фикс...

/ / Последнее Автор: Денис Иванов

От +38°C до +20°C за несколько дней

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Рост поставок в Китай не компенсирует падение транзита в Европу через Украину

/ / Последнее Автор: Мария Селезнёва

Ушла из жизни художник и модельер, задавшая визуальный код современной якутско...

/ / Последнее Автор: Белла Лебедева

Современный комфорт для пассажиров Ямало-Ненецкого округа

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Столбики термометров не опустятся ниже +18...23°C

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Операторы отрицают свою причастность к сбою

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

Публицист, политтехнолог, культуролог — фигура, оставившая яркий след в постсо...

/ / Последнее Автор: Белла Лебедева

Учёные России и США создали биолюминесцентные растения

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

В здании завершилась масштабная реставрация

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

«Нимбус» уже начал распространяются в Юго-Восточной Азии

/ / Последнее Автор: Юрий Колыванов

Как она изменит жизнь северо-запада Москвы

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Германский концерн рассматривает Египет как перспективный рынок для локализаци...

/ / Последнее Автор: Денис Иванов

Ранее эти объекты считались неуловимыми

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Советы дали эксперты Роспотребнадзора

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Синоптики предупреждают о непогоде в выходные

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

Урожайность падает, логистика дорожает

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

Соответствующее решение принято на уровне Минэкономразвития России

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

Экономический кризис бьёт по железным дорогам

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин