520

Россияне переходят с красной икры на белую

Продажи более дешёвого продукта выросли на 28%

Россияне переходят с красной икры на белую
С сентября 2024 по август 2025 года россияне значительно изменили свои предпочтения в выборе икры: продажи белой икры (из сельди, минтая, трески и других видов рыбы) выросли на 27,8% в натуральном выражении, тогда как реализация красной икры за тот же период сократилась на 32,6%.

Особо следует отметить рост популярности икры мойвы (+17,7%), которую также относят к категории белой икры.

Основной причиной переориентации спроса стало подорожание красной икры, а также изменение потребительских привычек — как отмечает управляющий партнёр Agro & Food Communication Илья Березнюк, востребованность икры минтая и щучьей икры стабильно растёт на 4–8% в год благодаря активному продвижению этих продуктов на рынке. Тенденция свидетельствует о структурных изменениях на рынке морепродуктов, где потребители всё чаще ищут доступные альтернативы традиционным деликатесам без потери качества.

Фото: 7ooo-ru.livejournal.com


Известный экономист полагает, что молодёжь столкнётся с беспрецедентными трудн...

/ / Последнее Автор: Юрий Колыванов

Если речь идёт о семье с детьми

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

В 2026 году региональный НПЦ БАС получит современное технологическое оборудова...

/ / Последнее Автор: Мария Селезнёва

И выплатить компенсацию

/ / Последнее Автор: Юрий Колыванов

Утро 28 октября 2025 года. Жалобы растут, официальной конкретики минимум. Фикс...

/ / Последнее Автор: Денис Иванов

Лайнер провёл в воздухе час, достигнув скорости 500 км/ч

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

Рейс запланирован на 29 октября

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Предполагается, что маршрут пройдёт через Монголию и Китай

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Тульский производитель показал на выставке беспроводной микрофон и цифровые ра...

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

А время приёма пациента увеличат до получаса

/ / Последнее Автор: Тамара Фомина

Самородок оказался самый крупным из найденных за последние четыре года

/ / Последнее Автор: Юрий Колыванов

Они создали плазменные двигатели для межпланетных миссий

/ / Последнее Автор: Михаил Петров

Раз в 15 лет земляне видят газовый гигант в необычном ракурсе

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Microsoft поставила точку в жизни Windows 10, но для миллионов пользователей э...

/ / Последнее Автор: Денис Иванов

В Ульяновске открылся крематорий, и теперь жителям Татарстана не придётся ехат...

/ / Последнее Автор: Анна Белова

Правительство обсуждает новую модель для домохозяйств: базовый объём — по льго...

/ / Последнее Автор: Мария Селезнёва

Он принесёт дожди и тепло

/ / Последнее Автор: Дмитрий Зорин

Утро понедельника началось с жалоб на мобильный и фиксированный доступ: где им...

/ / Последнее Автор: Денис Иванов

Продажи закрыты после 1 ноября; Росавиация аннулирует сертификат эксплуатанта.

/ / Последнее Автор: Мария Селезнёва

Один грамм его стоит дороже, чем наша планета

/ / Последнее Автор: Михаил Петров