Котлеты из рыбных консервов с рисом

Котлеты из консервированной рыбы с рисом — это идеальное блюдо для тех случаев, когда хочется чего-то вкусного, но нет времени или продуктов для сложных кулинарных подвигов. В этом рецепте используются продукты, которые часто есть под рукой, а результат порадует сытностью и домашним вкусом. Готовим вместе!

Ингредиенты:
• Рыбные консервы (сайра, тунец или сардина) — 1 банка (около 240–250 г)
• Рис — ⅓ стакана (в отваренном виде около 1 стакана)
• Яйцо — 1 шт.
• Манная крупа — 1,5 ст. ложки
• Зелень — небольшой пучок (укроп или петрушка)
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Пошаговая инструкция:
1. Рис промойте и отварите до готовности. Остудите.
2. С консервированной рыбы слейте жидкость, разомните её вилкой. При необходимости удалите крупные кости.
3. Добавьте в рыбу порубленную зелень и остуженный рис. Вбейте яйцо.
4. Приправьте солью и перцем. Перемешайте массу до однородности.
5. Всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 15–20 минут, чтобы манка набухла и впитала влагу.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выложите на неё фарш, формируя небольшие котлеты.
7. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Совет по подаче
Подавайте котлеты горячими со сметаной, соусом тартар или свежими овощами. Они также хороши и в холодном виде — в качестве начинки для сэндвича или с гарниром.

Совет от Светланы:

Чтобы котлеты были особенно нежными, можно добавить в фарш немного сливочного масла комнатной температуры. А если хочется варианта посытнее — смешайте несколько видов рыбы.

Энергетическая ценность (на 1 котлету, примерно):
• Калории: 120–140 ккал
• Белки: 9 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 8 г


Этот рецепт — отличный способ использовать оставшийся рис и банку консервов, превращая их в сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Легко, быстро и экономно — именно так выглядит настоящая кулинарная палочка-выручалочка.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.