Морковные котлеты с манкой: простой и полезный рецепт

Морковные котлеты – это не только вкусно, но и полезно. Они станут отличным вариантом для легкого ужина или сытного гарнира. Предлагаем вам простой рецепт с манкой, который порадует даже тех, кто не любит морковь в чистом виде.

Ингредиенты:
- Морковь — 500 г
- Мука — 4 ст. ложки
- Манная крупа — 1–2 ст. ложки
- Яйца — 2 штуки
- Петрушка — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1–2 ст. ложки


Подготовьте морковь. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Это поможет котлетам стать более нежными. В глубокой миске соедините натёртую морковь с мукой (2 ст. ложки), манкой, яйцами, мелко рубленой петрушкой и солью. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте их в оставшейся муке, чтобы они лучше держали форму.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Если хотите сделать котлеты более диетическими, вместо обжарки их можно запечь в духовке при 180 °C в течение 20–25 минут.
Подавайте котлеты со сметаной, йогуртом или свежими овощами.

Морковные котлеты с манкой – это не только вкусно, но и полезно. Морковь богата витамином А, который полезен для зрения, а манка придаёт котлетам нежную текстуру. Это блюдо подойдёт для детей и взрослых, а также для тех, кто следит за своим питанием.

Фото: Соцсети