712

Секреты приготовления брюссельской капусты: польза, особенности и вкусный рецепт

Как правильно готовить брюссельскую капусту, чтобы избежать горечи и сохранить полезные свойства

Секреты приготовления брюссельской капусты: польза, особенности и вкусный рецепт
Брюссельская капуста — это не только полезный, но и весьма капризный продукт. Благодаря высокому содержанию витамина С, в три раза превышающему его количество в белокочанной капусте, она сравнима с чёрной смородиной по своим питательным качествам. Однако чтобы добиться идеального вкуса, необходимо учитывать некоторые нюансы её приготовления.

Польза брюссельской капусты

Этот овощ, выведенный в Бельгии, богат витаминами и антиоксидантами, что делает его полезным дополнением к рациону. Однако для сохранения всех его полезных свойств необходимо готовить капусту правильно. Если соблюдать несложные правила, брюссельская капуста сохранит свой нежный вкус и полезные качества.

Правила подготовки и приготовления

Чтобы капуста не горчила и не приобрела сильный аромат, важно правильно её подготовить:
1. Удаление ножек. Срежьте основания маленьких кочанов.
2. Промывка. Овощи промойте в воде с уксусом или посыпьте солью, как делают с баклажанами, а затем снова промойте — это помогает избавиться от горечи.
3. Этапы готовки. Свежую капусту отваривайте 5–7 минут, замороженную — 2 минуты. Далее кочанчики можно обжаривать или запекать. Главное — не передерживать на огне, иначе капуста станет слишком мягкой и приобретёт неприятный запах.

Рецепт: брюссельская капуста с беконом и молочным соусом

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы раскрыть лучшие качества брюссельской капусты.

Ингредиенты:
• 200 г брюссельской капусты
• 50 г бекона, мелко нарезанного
• 2 ст. л. муки
• 1 стакан молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Обжарьте брюссельскую капусту с мелко нарезанным беконом до золотистой корочки.
2. Добавьте 2 столовые ложки муки, помешивая, обжаривайте ещё пару минут.
3. Влейте стакан молока, продолжайте перемешивать, пока соус не загустеет.
4. Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу.

Подавайте блюдо горячим. Этот рецепт прекрасно подчёркивает нежный вкус брюссельской капусты и делает её насыщенной и аппетитной. Приятного аппетита!

Фото:Соцсети

Подписывайтесь на Изнанка


Классическая домашняя заготовка с аккуратной сладостью и лёгкой остринкой

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Домашний напиток из простых овощей: свежий вкус, лёгкость и аккуратная забота ...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Невероятно простой рецепт нежных шоколадных конфет

/ / Дом Автор: Михаил Петров

Простой в приготовлении, но невероятно эффектный рецепт

/ / Дом Автор: Михаил Петров

«Запас лета» в морозилке: порционные томатные «таблетки» для супов и соусов — ...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Осенняя заготовка, которая зимой спасёт и суп, и настроение

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Тёплая миска сентября: сладость тыквы, лёгкая остринка имбиря и бархатная текс...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Советы домохозяек по выбору оптимального метода

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Сладко‑кислые сливы смягчают перец и чеснок, получается густой соус для мяса, ...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Кусочки янтарной мякоти, цитрус и щепотка соли: получится густо, ароматно и оч...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

20 минут у плиты — и на столе нежная паста для хлеба и тёплых ужинов

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Этилен и правильная температура: делаем «домашнюю грядку» в ящиках за неделю

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Изысканный ужин без хлопот

/ / Дом Автор: Михаил Петров

Легенда советской кулинарии у вас на кухне

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Три ингредиента, ноль суеты: ароматный ликёр на вишне за 3 месяца без варки си...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Классический рецепт яблочного пирога

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Доктор дала рекомендации по меню для школьников

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Семейный доктор рассказала, как подготовить ребенка к началу учебного года

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Порадуйте детей и взрослых вкусными закусками

/ / Дом Автор: Мария Селезнёва

Пряная паста из запечённых сладких перцев — универсальная приправа к мясу, рыб...

/ / Дом Автор: Светлана Седова