Секреты приготовления брюссельской капусты: польза, особенности и вкусный рецепт
Как правильно готовить брюссельскую капусту, чтобы избежать горечи и сохранить полезные свойства

Польза брюссельской капусты
Этот овощ, выведенный в Бельгии, богат витаминами и антиоксидантами, что делает его полезным дополнением к рациону. Однако для сохранения всех его полезных свойств необходимо готовить капусту правильно. Если соблюдать несложные правила, брюссельская капуста сохранит свой нежный вкус и полезные качества.
Правила подготовки и приготовления
Чтобы капуста не горчила и не приобрела сильный аромат, важно правильно её подготовить:
1. Удаление ножек. Срежьте основания маленьких кочанов.
2. Промывка. Овощи промойте в воде с уксусом или посыпьте солью, как делают с баклажанами, а затем снова промойте — это помогает избавиться от горечи.
3. Этапы готовки. Свежую капусту отваривайте 5–7 минут, замороженную — 2 минуты. Далее кочанчики можно обжаривать или запекать. Главное — не передерживать на огне, иначе капуста станет слишком мягкой и приобретёт неприятный запах.
Рецепт: брюссельская капуста с беконом и молочным соусом
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы раскрыть лучшие качества брюссельской капусты.
Ингредиенты:
• 200 г брюссельской капусты
• 50 г бекона, мелко нарезанного
• 2 ст. л. муки
• 1 стакан молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Обжарьте брюссельскую капусту с мелко нарезанным беконом до золотистой корочки.
2. Добавьте 2 столовые ложки муки, помешивая, обжаривайте ещё пару минут.
3. Влейте стакан молока, продолжайте перемешивать, пока соус не загустеет.
4. Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Подавайте блюдо горячим. Этот рецепт прекрасно подчёркивает нежный вкус брюссельской капусты и делает её насыщенной и аппетитной. Приятного аппетита!
Фото:Соцсети
Подписывайтесь на Изнанка

Помидоры маринованные кисло-сладкие — хруст, аромат и ровная кислинка
Классическая домашняя заготовка с аккуратной сладостью и лёгкой остринкой

Овощной коктейль со свёклой: мягкая поддержка печени и бодрый день
Домашний напиток из простых овощей: свежий вкус, лёгкость и аккуратная забота ...

Корейские трюфели: быстрый десерт из трёх ингредиентов
Невероятно простой рецепт нежных шоколадных конфет

Делаем шоколадные блинчики с творожной начинкой
Простой в приготовлении, но невероятно эффектный рецепт

Помидоры на зиму — «таблетки» из томатного пюре для супов и соусов
«Запас лета» в морозилке: порционные томатные «таблетки» для супов и соусов — ...

Заправка для солянок и рассольников — вкус в банке
Осенняя заготовка, которая зимой спасёт и суп, и настроение

Крем‑суп из запечённой тыквы с морковью и имбирём
Тёплая миска сентября: сладость тыквы, лёгкая остринка имбиря и бархатная текс...

Три надёжных способа сохранить морковь свежей в холодильнике надолго
Советы домохозяек по выбору оптимального метода

Аджика из слив, которая тает во рту: нежная острота для осени
Сладко‑кислые сливы смягчают перец и чеснок, получается густой соус для мяса, ...

Вкусный джем из тыквы без хлопот — солнечная заготовка на холодные дни
Кусочки янтарной мякоти, цитрус и щепотка соли: получится густо, ароматно и оч...

Самая быстрая кабачковая икра — тот самый классический вкус
20 минут у плиты — и на столе нежная паста для хлеба и тёплых ужинов

Как ускорить дозревание собранных томатов: рабочий способ с яблоками и бананами
Этилен и правильная температура: делаем «домашнюю грядку» в ящиках за неделю

Готовим курицу по-французски
Изысканный ужин без хлопот

Делаем торт «Птичье молоко» сами
Легенда советской кулинарии у вас на кухне

Домашний вишнёвый ликёр без сиропа — простой классический способ
Три ингредиента, ноль суеты: ароматный ликёр на вишне за 3 месяца без варки си...

Шарлотка по этому рецепту точно получится пышной!
Классический рецепт яблочного пирога

Диетолог Соломатина: «Молочные белки, яйца, рыба, тефтели – нужно выбирать то, из чего можно сделать бюджетное питание»
Доктор дала рекомендации по меню для школьников

Психолог: «Не заставляйте ребёнка экстренно читать список литературы»
Семейный доктор рассказала, как подготовить ребенка к началу учебного года

Два трендовых рецепта фастфуда из кабачка
Порадуйте детей и взрослых вкусными закусками

Перечная паста по‑кавказски: ароматная заготовка на зиму
Пряная паста из запечённых сладких перцев — универсальная приправа к мясу, рыб...