Скумбрия в пряном посоле
Простой рецепт пряной скумбрии — ароматной, нежной и полезной
Ингредиенты:
• 2 тушки скумбрии
• 0,5 л воды
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. зернистой готовой горчицы
• 1 ст.л. растительного масла
• 2 бутона гвоздики
• 0,5 ч.л. кориандра
• 0,5 ч.л. чёрного перца горошком
• 1 лавровый лист
Пошаговая инструкция:
1. Скумбрию нарежьте кусочками. Лучше всего резать слегка замороженную рыбу — так кусочки будут ровными и аккуратными.
2. Приготовьте рассол: доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, горчицу, растительное масло, гвоздику, кориандр, чёрный перец и лавровый лист. Проварите одну минуту.
3. Полностью остудите рассол.
4. Залейте рыбу холодным рассолом, плотно накройте и уберите в холодильник на 24 часа.
Совет по подаче:
Подавайте пряную скумбрию с ломтиками лимона, зеленью петрушки и свежим хлебом или отварным картофелем.
Совет от Светланы:
Если хотите придать скумбрии ещё более яркий аромат, добавьте в рассол щепотку сушёного укропа и несколько колечек репчатого лука.
Энергетическая ценность (на 100 г):
Калории: 205 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 1 г
Пряная скумбрия — изящная простота, вкус и польза в каждом кусочке. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких!
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.
Маринованные баклажаны за сутки
Летняя закуска с насыщенным вкусом и пикантной ноткой
Шампиньоны по-корейски — пикантная закуска за два часа
Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал
Домашний квас — самый летний напиток
Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных
Очищающий свекольный квас: рецепт для здоровья
Как приготовить квас, который поможет очистить организм и укрепить сосуды
Фаршированные кольца кабачков
Хрустящая корочка, нежный фарш и аромат лета в каждом кусочке
Чесночная паста из стрелок — универсальная заготовка
Ароматная приправа для мяса, гарниров и заготовок
Три простых рецепта домашних изотоников для быстрого восстановления
Рекомендуется пить в сильную жару
Кабачки, запечённые с сыром и ароматными травами
Лёгкое и ароматное летнее блюдо для всей семьи
Кабачки, запечённые с грибами и копчёным сыром
Ароматная альтернатива мясным блюдам — сытно, нежно и по-летнему
Солянка с морковкой по-корейски
Пикантный вариант любимой капустной солянки с острой ноткой и насыщенным вкусо...
Салат из щавеля, шпината и яйца: зелёная тарелка здоровья
Свежий, хрустящий и богатый витаминами — этот салат станет идеальным летним пе...
Салат с морской капустой, фетой и оливками: польза йода в каждой ложке
Йод, белок, вкус и хруст: оригинальный салат с морской капустой и фетой для ле...
Котлеты из рыбных консервов с рисом
Простой и быстрый рецепт из доступных ингредиентов — на ужин или перекус
Мини-бутерброды со шпротами и мини-яичницей
Простой и эффектный способ удивить гостей — мини-бутерброды с замороженным яйц...
Хот-дог в духовке: простой и вкусный рецепт
Как сделать любимую уличную еду дома — быстро, сытно и с хрустящей корочкой
Овощной торт из кабачков и картофеля: просто, вкусно, празднично
Идеальное блюдо к ужину или на праздник — готовится быстро, а выглядит как шед...
Кабачки, фаршированные творогом и сулугуни
Нежная закуска из кабачков в виде лодочек с ароматной начинкой из творога и зе...
Салат с помидорами, кукурузой и сыром
Сытный, быстрый и универсальный: простой салат для любого случая
Легкий рецепт сырников без сахара и глютена
Отличный завтрак для всей семьи
Драники с курицей: золотистая корочка и сочная середина
Картофель и курица — идеальное сочетание для уютного ужина