Скумбрия в пряном посоле
Простой рецепт пряной скумбрии — ароматной, нежной и полезной
Ингредиенты:
• 2 тушки скумбрии
• 0,5 л воды
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. зернистой готовой горчицы
• 1 ст.л. растительного масла
• 2 бутона гвоздики
• 0,5 ч.л. кориандра
• 0,5 ч.л. чёрного перца горошком
• 1 лавровый лист
Пошаговая инструкция:
1. Скумбрию нарежьте кусочками. Лучше всего резать слегка замороженную рыбу — так кусочки будут ровными и аккуратными.
2. Приготовьте рассол: доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, горчицу, растительное масло, гвоздику, кориандр, чёрный перец и лавровый лист. Проварите одну минуту.
3. Полностью остудите рассол.
4. Залейте рыбу холодным рассолом, плотно накройте и уберите в холодильник на 24 часа.
Совет по подаче:
Подавайте пряную скумбрию с ломтиками лимона, зеленью петрушки и свежим хлебом или отварным картофелем.
Совет от Светланы:
Если хотите придать скумбрии ещё более яркий аромат, добавьте в рассол щепотку сушёного укропа и несколько колечек репчатого лука.
Энергетическая ценность (на 100 г):
Калории: 205 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 1 г
Пряная скумбрия — изящная простота, вкус и польза в каждом кусочке. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких!
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.
Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...
Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом
Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго
Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут
Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны
Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...
Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...
Классический салат «Охотничий» с огурцами на зиму
Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки
Рецепт огурцов «Пальчики» с горчицей: хрустящая классика на зиму
Проверенный способ маринования с горчицей, уксусом и хрустом
Сочное куриное филе с грибами под шубкой
Простой запечённый ужин с ароматными грибами и румяной сырной корочкой
Жареные кабачки с сыром и чесноком — идеальная летняя закуска
Невероятно вкусное блюдо, которое исчезает со стола за минуты
Маринованные баклажаны за сутки
Летняя закуска с насыщенным вкусом и пикантной ноткой
Шампиньоны по-корейски — пикантная закуска за два часа
Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал
Домашний квас — самый летний напиток
Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных
Очищающий свекольный квас: рецепт для здоровья
Как приготовить квас, который поможет очистить организм и укрепить сосуды
Фаршированные кольца кабачков
Хрустящая корочка, нежный фарш и аромат лета в каждом кусочке
Чесночная паста из стрелок — универсальная заготовка
Ароматная приправа для мяса, гарниров и заготовок
Три простых рецепта домашних изотоников для быстрого восстановления
Рекомендуется пить в сильную жару
Кабачки, запечённые с сыром и ароматными травами
Лёгкое и ароматное летнее блюдо для всей семьи
Кабачки, запечённые с грибами и копчёным сыром
Ароматная альтернатива мясным блюдам — сытно, нежно и по-летнему