Тост с авокадо, яйцом пашот и копчёным лососем — изысканный завтрак за 15 минут

Тост с авокадо, яйцом пашот и копчёным лососем — это идеальный вариант для тех, кто хочет начать день с лёгкого, но питательного блюда. Сливочная текстура авокадо, насыщенный вкус копчёного лосося и нежное яйцо пашот создают гармоничное сочетание, которое не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты:
• 1 спелое авокадо, размятое в пюре
• Сок ½ лимона
• Щепотка соли и свежемолотый чёрный перец (по вкусу)
• 1 ломтик хлеба (заквасочного или цельнозернового), поджаренный
• 1 яйцо пашот
• 2 тонких ломтика копчёного лосося
• Свежий укроп или зелёный лук, мелко нарезанные, для украшения
• По желанию: щепотка хлопьев красного перца

Инструкции:

1. Приготовление авокадо-пюре

Спелое авокадо разомните вилкой до однородной кремовой консистенции. Добавьте лимонный сок, соль и перец. Перемешайте, чтобы масса была ароматной и не потемнела.

2. Обжарка хлеба

Поджарьте ломтик хлеба до золотистой корочки на сухой сковороде или в тостере.

3. Приготовление яйца пашот
• Налейте воду в небольшую кастрюлю и доведите до слабого кипения.
• По желанию добавьте немного уксуса, чтобы белок свернулся быстрее.
• Разбейте яйцо в небольшую ёмкость.
• Создайте водоворот в кастрюле и аккуратно опустите яйцо в центр. Варите 3–4 минуты, пока белок не станет плотным, а желток останется жидким.
• Достаньте яйцо шумовкой и положите на бумажное полотенце для удаления лишней влаги.

4. Сборка тоста
• Намажьте пюре из авокадо на поджаренный хлеб.
• Выложите ломтики копчёного лосося.
• Аккуратно положите сверху яйцо пашот.

5. Украшение и подача

Посыпьте тост мелко нарезанным укропом или зелёным луком. Для остроты можно добавить немного хлопьев красного перца. Подавайте сразу, чтобы насладиться идеальным вкусом.

Время приготовления:
• Подготовка: 5 минут
• Готовка: 10 минут
• Общее время: 15 минут
• Порции: 1

Советы:
• Используйте самые свежие яйца для идеального яйца пашот.
• Выбирайте качественный копчёный лосось для насыщенного вкуса.
• Подавайте с салатом или свежими фруктами для полноценного завтрака.


Этот тост с авокадо, яйцом пашот и копчёным лососем — отличное начало дня. Быстрое в приготовлении, оно подарит вам заряд энергии и порадует изысканным вкусом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь роскошным завтраком, который можно приготовить даже в будний день.

Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм-бот «Изнанки».