Вкус осени в тарелке

Ароматная и согревающая овсяная каша с карамелизированными грушами — это простой, но изысканный рецепт для питательного осеннего завтрака. Его прелесть в гармонии нежной текстуры овсянки и тёплых сладких ноток груши с лёгкой кислинкой.

Для приготовления понадобятся овсяные хлопья (200 г), молоко (1,2 л), две спелые груши, сливочное масло (20 г), сахар (30 г), щепотка соли, а для подачи — натуральный йогурт и мёд. Начните с каши: в кастрюлю положите хлопья, залейте молоком, добавьте щепотку соли и, помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5–7 минут до желаемой консистенции.

Параллельно займитесь грушами: очистите их от кожуры, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте аккуратными кубиками. Разогрейте сковороду на сильном огне, растопите сливочное масло и быстро обжарьте груши в течение 2 минут. Затем убавьте пламя, всыпьте сахар и готовьте ещё 1–2 минуты, пока кусочки не покроются золотистой карамельной глазурью. Для подачи разложите горячую кашу по тарелкам, сверху выложите тёплые груши, добавьте ложку прохладного йогурта и сбрызните всё ароматным мёдом. Такой контраст температур и текстур сделает простое блюдо по-настоящему ресторанным. Подавайте кашу сразу, чтобы насладиться её кремовой структурой и ярким фруктовым вкусом, который идеально поднимет настроение в прохладное утро.

Фото: Соцсети