Запах шоколада помог мужчинам сделать больше повторов

Учёные из Университета Малайи проверили, как запах шоколада влияет на тренировку натощак. В эксперименте мужчины, вдыхавшие аромат тёмного шоколада, выполнили больше повторов в разгибании ног, но не почувствовали, что тренировка стала тяжелее.


Идея звучит почти как фитнес-шутка: не есть шоколад перед тренировкой, а понюхать его. Но исследование, опубликованное в Frontiers in Physiology, показывает, что запах еды может влиять не только на аппетит, но и на то, как человек переносит физическую нагрузку.

Работу провели исследователи из Университета Малайи. В эксперименте участвовали 23 здоровых умеренно тренированных мужчины в возрасте чуть больше 20 лет. Все они приходили на тренировку после как минимум 10 часов без еды. Это важно: учёных интересовала именно ситуация тренировки натощак, когда голод может мешать работе.

Участников разделили на три группы. Одни вдыхали запах жидкого тёмного шоколада с содержанием какао 90%, другие — молочного шоколада с 60% какао, третьи получали контрольный образец воды без запаха. Затем мужчины выполняли разгибание ног — упражнение, где человек сидит и поднимает вес за счёт работы передней поверхности бедра.

Результат оказался заметным. По словам старшего автора работы доктора Мохамеда Нашрудина бин Нахарудина, воздействие шоколадного запаха прямо перед подходами и между ними «значительно увеличило общий тренировочный объём без роста воспринимаемого усилия». В среднем аромат тёмного шоколада добавлял около 18 повторений по сравнению с контролем, аромат молочного — около девяти.

Сам Нахарудин назвал это «захватывающим психобиологическим результатом»: участники делали больше, но не сообщали, что упражнение стало тяжелее. И это, пожалуй, самая интересная часть исследования. Шоколад не сделал мышцы сильнее напрямую. Вероятнее, он изменил состояние голода, ожидания и удовольствия от тренировки.

Тёмный шоколад работал иначе, чем молочный. Его запах снижал чувство голода, желание поесть и намерение поесть в ближайшее время, а также усиливал ощущение сытости. Молочный шоколад участникам больше нравился по запаху, но выраженного влияния на голод не показал. Исследователи предполагают, что горький и насыщенный аромат тёмного шоколада может работать как выученный сигнал сытной еды.

Нахарудин объясняет это так: запах тёмного шоколада служит «выученным сигналом богатой, горькой и очень насыщающей пищи» и как будто переводит организм в состояние ожидания сытости. Молочный шоколад, по версии авторов, действует скорее через удовольствие: делает тренировочную среду приятнее, но не так явно меняет базовые сигналы голода.

Это не значит, что теперь шоколадный ароматизатор можно считать новым спортивным средством. Исследование небольшое, в нём участвовали только молодые мужчины, упражнение было одно, а гормоны, состав крови и активность мозга не измерялись. Авторы прямо признают: их объяснение пока остаётся предположением. Кроме того, вода не имела запаха, поэтому участники могли догадываться, что попали в контрольную группу.

Но работа интересна тем, что соединяет три вещи, которые обычно изучают отдельно: запах, аппетит и физическую работоспособность. Обоняние тесно связано с системами мозга, отвечающими за эмоции, ожидание награды и пищевое поведение. Поэтому запах еды способен запустить не только воспоминание о вкусе, но и телесную подготовку к приёму пищи.

Практический вывод осторожный. Для людей, которые тренируются утром натощак или соблюдают интервальное питание, знакомый приятный запах может немного облегчить старт и снизить навязчивое чувство голода. Но это не замена еде, восстановлению, воде и нормальной программе тренировок.

СОВЕТ ОТ РЕДАКЦИИ

Запах шоколада можно воспринимать как любопытный приём, а не как спортивную добавку. Если тренировка натощак даётся тяжело, лучше сначала проверить базовые вещи: сон, воду, нагрузку, время занятия и питание в течение дня. Аромат может помочь настроиться, но он не заменяет нормальную подготовку организма.

Фото: соцсети/редакция ИЗНАНКИ.