Последнее | 08:00 / 22 апреля 2023

Кефир этих марок лучше не покупать

В Роскачестве назвали бренды не соответствующие стандартам

По данным исследования кефира, проведённого специалистами Роскачества, доля фальсифицированной продукции на прилавках магазинов составила 3,85%.

В этом году был проанализирован кефир 3,2% жирности 26 торговых марок. По результатам лабораторных данных выяснилось, что в продукции только одной марки выявлены фитостерины, что говорит о добавлении в состав растительных жиров вместо молочных. Это кефир «Княгинино» (АО «Княгининское молоко», Нижегородская область).

в кефире «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Они могли попасть в напиток в результате нарушения санитарных норм на производстве, технологии производства или несоблюдения условий транспортировки, хранения и реализации продукта.

У ряда производителей не всё в порядке оказалось с закваской. Он должна содержать определённую пропорцию дрожжей и молочнокислых бактерий. Во время всего срока годности дрожжей должно быть не менее 10⁴ КОЕ/г, а молочнокислых бактерий – не менее 10⁷ КОЕ/г. Если количество одних уменьшается, а других увеличивается, меняются свойства продукта и сам продукт.

Исследования Роскачества выявили одиннадцать торговых марок , где дрожжей оказалось меньше положенного как в начале, так и в конце срока годности – это «Вкуснотеево», «Вологодское лето», «Искренне ваш», «Княгинино», «Кубанский молочник», «Му-у», «М-Свежесть», «Тульский», «Эковакино», «ЭконНива» и «Ozon fresh». В кефире «Залесский фермер» меньше дрожжей к концу срока годности. В том же кефире оказалось меньше, чем нужно молочнокислых бактерий.

Из 26 торговых марок продукция «ВкусВилл», «Городецкий», «Особая коллекция», «Станция молочная», «Globus Vita», как оказалось, соответствует не только всем требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества, то есть признана высококачественной.

Автор: Юрий Колыванов

Кефир этих марок лучше не покупать

В Роскачестве назвали бренды не соответствующие стандартам

Автор: Юрий Колыванов

Цивилёв: Россия найдёт рынки сбыта, даже если ЕС откажется

«Нам важно, чтобы Kronung удивлял»: Филипп Шраге и Игнатий Найда — о концепции ЖК «Кронунг Юг» и строительстве «с душой»

В День флага предложили полный запрет вейпов в России

Рынок детских товаров просел: −4% в штуках и −7% в деньгах за полугодие

Московский суд запретил семь сообществ Вконтакте с «пацанским» контентом

Школьникам в 5-7 классах урежут часы иностранного языка

В Общественной палате напомнили о правилах использования мобильных телефонов в школах

Первые заморозки зафиксированы в ряде регионов России

Почему не работает интернет сегодня, пятница 22 августа: сбои у операторов, жалобы по регионам

В российском регионе жители страдают от запаха фекалий

В России временно закрыли сразу два аэропорта

Тарантино и Финчер запускают «Приключения Клиффа Бута»

Яндекс запустил «Яндекс Аптеки»: доставка лекарств через Yandex Go в 200+ городах

Татарстан намерен возродить судоходство по Каме

Интерес россиян к лондонской недвижимости продолжает снижаться

С 1 сентября банки ужесточат контроль снятия наличных

Компания Nestle начнет использовать отходы в производстве

Apple и власти РФ обсуждают предустановку RuStore на iPhone

Ozon задерживает отгрузки: очереди фур у складов в Москве и Петербурге

Сбои связи и отключения вечером 20 августа: где жалуются больше всего