Последнее | 08:00 / 22 апреля 2023

Кефир этих марок лучше не покупать

В Роскачестве назвали бренды не соответствующие стандартам

По данным исследования кефира, проведённого специалистами Роскачества, доля фальсифицированной продукции на прилавках магазинов составила 3,85%.

В этом году был проанализирован кефир 3,2% жирности 26 торговых марок. По результатам лабораторных данных выяснилось, что в продукции только одной марки выявлены фитостерины, что говорит о добавлении в состав растительных жиров вместо молочных. Это кефир «Княгинино» (АО «Княгининское молоко», Нижегородская область).

в кефире «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Они могли попасть в напиток в результате нарушения санитарных норм на производстве, технологии производства или несоблюдения условий транспортировки, хранения и реализации продукта.

У ряда производителей не всё в порядке оказалось с закваской. Он должна содержать определённую пропорцию дрожжей и молочнокислых бактерий. Во время всего срока годности дрожжей должно быть не менее 10⁴ КОЕ/г, а молочнокислых бактерий – не менее 10⁷ КОЕ/г. Если количество одних уменьшается, а других увеличивается, меняются свойства продукта и сам продукт.

Исследования Роскачества выявили одиннадцать торговых марок , где дрожжей оказалось меньше положенного как в начале, так и в конце срока годности – это «Вкуснотеево», «Вологодское лето», «Искренне ваш», «Княгинино», «Кубанский молочник», «Му-у», «М-Свежесть», «Тульский», «Эковакино», «ЭконНива» и «Ozon fresh». В кефире «Залесский фермер» меньше дрожжей к концу срока годности. В том же кефире оказалось меньше, чем нужно молочнокислых бактерий.

Из 26 торговых марок продукция «ВкусВилл», «Городецкий», «Особая коллекция», «Станция молочная», «Globus Vita», как оказалось, соответствует не только всем требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества, то есть признана высококачественной.

Автор: Юрий Колыванов

Кефир этих марок лучше не покупать

В Роскачестве назвали бренды не соответствующие стандартам

Автор: Юрий Колыванов

Производство рыбных консервов в России начало снижаться

Шахматы из Дагестана привезли в Ватикан

Учёные из Петербурга разработали метод генного редактирования деревьев

Власти Новосибирска анонсировали строительство двух станций метро

Итоги октября на рынке новостроек: цены растут, но медленно

Экспорт нефтепродуктов просел до минимума

Почему вечером 30 октября не работает интернет и сбоит связь

Национальный рекламный форум готовит обновлённый формат

В России начали выпуск вакцины против вируса папилломы человека

На рынке элитной аренды Москвы наступает пауза

Фрукты и овощи в России продолжают дорожать

Некогда популярный в России бренд обновил логотип

Владельцев «казахских» Hyundai, Kia и Skoda заставляют доплатить утильсбор

Московское метро предупредило об изменении движения на МЦК

Где сегодня 30 октября нет топлива и почему это происходит

В нижегородском транспорте отменят оплату наличными

Жители Люберец требуют через суд отмены введения платных парковок

Сербия под давлением США и зависимостью от «Газпрома»

Метро в Ростове возможно ли и что это даст городу

Теплоход «Владимир Жириновский» прибыл в Петербург