645

Говяжья вырезка на миллион долларов: изысканный рецепт

Рецепт идеального блюда для особого случая

Говяжья вырезка на миллион долларов: изысканный рецепт
Для ценителей изысканных мясных блюд этот рецепт говяжьей вырезки с хреном и чесноком станет настоящей находкой. Готовится легко, а результат удивит ваших гостей.

Ингредиенты:
• Говяжья вырезка (около 2–2,5 кг), очищенная и перевязанная
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. чёрного перца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 4 ст.л. размягчённого сливочного масла
• 2 ч.л. измельчённого чеснока
• 1 ч.л. готового хрена или дижонской горчицы
• 1 ч.л. измельчённого розмарина или тимьяна

Шаги приготовления:
1. Приправьте вырезку солью и перцем. Дайте мясу постоять при комнатной температуре около 2 часов.
2. Разогрейте духовку до 220°C.
3. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте вырезку до золотистой корочки со всех сторон.
4. Смешайте масло, чеснок, хрен и травы, затем равномерно нанесите смесь на мясо.
5. Используя зонд-термометр, следите за температурой в центре мяса. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 20–25 минут до желаемой степени прожарки (например, 125°F/52°C для средней).
6. Дайте вырезке отдохнуть 15–20 минут, затем нарежьте и подавайте.

Порции: 8–10

Фото: соцсети

Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграм-бот “Изнанки”.


Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Роспотребнадзор дал важные рекомендации

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как быстро от них избавиться

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...

/ / Дом Автор: Светлана Седова