Курица, фаршированная грибами и сыром: сытное блюдо с ароматом чеснока

Фаршированная куриная грудка — это всегда немного изысканно, особенно когда в начинке сочетаются грибы, сыр и чеснок. Это блюдо выглядит эффектно, но готовится просто, а его насыщенный вкус и мягкая текстура покоряют с первого кусочка. Отличный вариант для семейного обеда, званого ужина или просто для того, чтобы порадовать себя.

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 1 стакан шампиньонов, мелко нарезанных
• 1/2 стакана сливочного сыра (размягчённого)
• 1/2 стакана тёртого сыра моцарелла
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 зубчика чеснока, измельчённые
• 1 чайная ложка сушёного тимьяна
• 1 чайная ложка сушёной петрушки
• Соль и чёрный перец по вкусу
• 1/4 стакана тёртого пармезана
• Свежая петрушка — для подачи

Пошаговая инструкция:

1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
2. В сковороде растопите масло на среднем огне, добавьте чеснок и обжаривайте около 1 минуты, пока не появится аромат.
3. Добавьте грибы, тимьян, петрушку, посолите и поперчите. Готовьте 5–7 минут, пока грибы не станут мягкими и не испарится лишняя влага.
4. Переложите обжаренные грибы в миску, добавьте сливочный сыр и моцареллу. Перемешайте до однородной массы.
5. Сделайте в каждой грудке глубокий надрез, чтобы получился «карман». Аккуратно наполните его грибной начинкой.
6. Выложите грудки в форму для запекания, присыпьте сверху пармезаном.
7. Выпекайте 25–30 минут, пока курица не приготовится и сок не станет прозрачным.
8. Перед подачей украсьте свежей петрушкой.

Совет по подаче:
Подавайте курицу с лёгким салатом из свежих овощей или картофельным пюре. Блюдо прекрасно сочетается с белым сухим вином или охлаждённым лимонадом.

Совет от Светланы:

Не бойтесь экспериментировать с начинкой — к грибам можно добавить вяленые томаты или немного шпината. Главное — не пересушите курицу, следите за временем запекания.

Энергетическая ценность:
Приблизительно 420 ккал на порцию (в расчёте на 4 порции).


Фаршированная куриная грудка — универсальное блюдо, которое впечатляет не только вкусом, но и презентацией. В нём соединились домашний уют и нотки ресторанного изыска. Сохраняйте рецепт — он вас не раз выручит!

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. Следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.