Малина без варки с сахаром: сохраните вкус лета на зиму

Малина без варки с сахаром на зиму — это отличный способ сохранить свежий, насыщенный вкус летней ягоды. В отличие от варенья и джемов, этот метод позволяет сохранить аромат и все полезные вещества малины. Однако важно помнить, что такую заготовку можно хранить только в холодильнике.

Как приготовить малину без варки с сахаром на зиму?

1. Подготовка ягод:
Для начала отберите самые лучшие ягоды малины без повреждений и удалите плодоножки. Затем положите ягоды в большую миску и слегка разомните их толкушкой, чтобы они пустили сок. Важно не превращать ягоды в пюре — достаточно просто освободить немного сока.

2. Добавление сахара:
Постепенно всыпайте сахар в малину, перемешивая после каждого добавления. Оставьте смесь при комнатной температуре на 6 часов, периодически перемешивая, чтобы сахар лучше впитывался и растворялся в малиновом соке.

3. Хранение:
Когда сахар полностью растворится, разложите малиновую массу по заранее стерилизованным банкам и закройте их стерилизованными крышками. Храните такую заготовку в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и аромат на долгое время.