Нежные рубленые котлеты из куриной грудки

Рубленые котлеты из куриной грудки — это диетическое и вкусное блюдо, которое готовится всего за 20 минут. Основа котлет — мелко нарезанное филе, что сохраняет сочность мяса и создаёт интересную текстуру.

Ингредиенты:
- Куриное филе (грудки) — 600 г
- Репчатый лук — 1 шт. (средний)
- Белый хлеб — 1 ломтик
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 1–2 ст. л.

Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками (не перемалывайте в фарш). Лук измельчите. Хлеб замочите в молоке на 5 минут, затем отожмите.
2. В миске смешайте курицу, лук, размоченный хлеб и яйцо. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты.
3. Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте с овощным салатом, рисом или картофельным пюре. Котлеты получаются сочными внутри и хрустящими снаружи благодаря рубленой текстуре.

Фото: Соцсети