Сливочно-медово-чесночный соус-маринад: универсальный рецепт для мяса и овощей

Этот сливочно-медово-чесночный соус-маринад — настоящий кулинарный универсал. Он добавит пикантности и нежности вашим любимым блюдам: мясу, птице или овощам. Благодаря сочетанию меда, чеснока и соевого соуса, маринад идеально подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Состав ингредиентов:
• 6 зубчиков чеснока, измельчённых
• 1/4 чашки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы (по желанию, для пикантности)
• 1 чайная ложка копчёной паприки
• 1/2 чайной ложки молотого чёрного перца
• Щепотка соли

1. Смешиваем ингредиенты:
В средней миске тщательно взбейте измельчённый чеснок, мёд, соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, дижонскую горчицу, копчёную паприку, чёрный перец и соль до получения однородной консистенции.
2. Корректируем вкус:
Попробуйте маринад и при необходимости добавьте больше меда для сладости или уксуса для кислинки.
3. Маринуем:
• Поместите выбранное мясо, птицу или овощи в ёмкость с маринадом.
• Накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут (для более насыщенного вкуса — до 4 часов).
4. Подготовка к готовке:
Удалите продукты из маринада и удалите излишки жидкости перед жаркой или запеканием.

Идеи для сервировки:
• Для мяса: Маринад идеально подходит для курицы, свинины или говядины. Используйте его перед жаркой на гриле или в духовке.
• Для овощей: Замаринуйте кабачки, баклажаны или болгарский перец и обжарьте их для ароматного гарнира.
• Для тофу: Прекрасный вариант для вегетарианцев — тофу, маринованный в этом соусе, станет пикантным дополнением к свежему салату.
• В закусках: Используйте как заправку для бургеров или тёплых обёрток.

Этот маринад станет вашим любимым секретом на кухне! Простота в приготовлении и удивительный вкус делают его незаменимым для множества блюд. Попробуйте и наслаждайтесь результатом.

Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм бот Изнанки.