Готовим азу по-татарски

Если вы ждёте гостей, но не знаете что подать к столу, возьмите на заметку рецепт азу по-татарски.
Вам потребуется:
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Паста томатная — 2 ст.л.
- Бульон мясной — 1 стакан
- Картофель — 1 кг
- Чеснок — 3 зубчика.

Как готовить:
Мясо нарезать и обжарить в казане в разогретом растительном масле. Добавить нарезанный полукольцами лук и морковь, обжаривать мясо с луком до мягкости лука. Добавить томатную пасты, тёртые на терке огурцы. Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса. В отдельной сковороде обжарить нарезанный картофель. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушёным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом примерно 5-7 минут.

Фото: Соцсети