Дом | 09:04 / 30 апреля 2024

Альтернатива куличу - пасхальные булочки

Праздничная выпечка к столу на Пасху

Пасхальные булочки могут стать отличной альтернативой классическим куличам. К тому же рецепт булочек придётся по душе особенно тем хозяйкам, у которых не так много времени для приготовления праздничной выпечки.

Ингредиенты:

• Мука 560 г
• Соль 3 г
• Сухие дрожжи 7 г
• Сливочное масло 70 г
• Сахар 50 г
• Молотая корица 5 г
• Яйца 3 шт.
• Молоко 270 мл
• Вяленая вишня 200 г
• Вода 25 мл

Способ приготовления:

1. В чашу миксера просеять 450 г муки, добавить соль, дрожжи, сахар и корицу. Перемешать венчиком.
2. Добавить в тесто молоко, 50 г топлёного масла и 2 яйца. Тщательно вымешать тесто.
3. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут.
4. Затем добавить в тесто вишню и вновь его замесить.
5. Получившееся тесто разделить на 10 булочек, скатать их в шарики и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Накрыть полотенцем и оставить ещё на 45 минут.
6. Оставшуюся муку смешать с водой и переложить в кондитерский мешок.
7. Сделать на булочках крестообразные разрезы и заполнить их мучной смесью.
8. Выпечь булочки в духовке при 180 градусах 15 минут. Затем смазать взбитым яйцом и запечь ещё 5 минут.

Фото: williams-oliver.ru