Котлеты из кабачков: просто, быстро, вкусно и очень полезно

Кабачковые котлеты — идеальное летнее блюдо, которое совмещает простоту приготовления и невероятный вкус. Эти нежные и хрустящие котлетки придутся по вкусу всей семье, особенно если подать их со сметаной или йогуртовым соусом. Летние овощи дарят лёгкость и насыщают организм витаминами, а ароматная зелень делает вкус ещё более свежим.

Когда наступает сезон кабачков, хочется готовить что-то лёгкое и полезное. Кабачковые котлеты — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Они не требуют сложных ингредиентов и всегда получаются сочными и нежными.

 Ингредиенты:
* 1 маленький кабачок
* Соль по вкусу
* Небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
* Подсолнечное масло для жарки
* Сметана для подачи

Пошаговая инструкция

Шаг 1. Кабачок очистите и натрите на крупной тёрке. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.
Шаг 2. Хорошо отожмите кабачковую массу, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Шаг 3. Добавьте мелко нарезанную зелень и тщательно перемешайте.
Шаг 4. Разогрейте сковороду и влейте подсолнечное масло.
Шаг 5. Ложкой выкладывайте небольшие порции кабачковой массы на сковороду.
Шаг 6. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 7. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Энергетическая ценность:
Приблизительно 70 ккал на 100 г.

Совет по подаче: 
Подавайте горячими со сметаной, натуральным йогуртом или свежими овощами.
Рекомендации по хранению: Котлеты можно хранить в холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде или в духовке для сохранения хрустящей корочки.

Такие котлеты отлично подходят как для основного блюда, так и в качестве лёгкой закуски. Они вкусны как горячими, так и холодными. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!

Есть и второй более простой вариант:
Ложкой выкладывайте немного кабачкового теста сразу в сковороду. Обжаривайте на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы убрать с них излишки масла. Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита!

Совет от Светланы: 

Добавьте в тесто немного тёртого сыра или чеснока для более насыщенного вкуса. Если хотите более диетический вариант, запекайте котлеты в духовке без масла — получится не менее вкусно и ещё более полезно.

Фото: соцсети

Читайте, ставьте лайки, следите за обновлениями в наших социальных сетях и присылайте свои материалы в редакцию.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.