Какую опасность таит прошлогоднее варенье?
Специалист рекомендует с внимательностью отнестись к сладким заготовкам
Вред организму может нанести даже съеденное прошлогоднее варенье. Из-за неправильного хранения внутри банок могут образоваться микроскопические плесневые грибки. Об этом рассказала доцент кафедры профессионального и технологического образования экономического факультета Государственного университета просвещения Елена Ершова.
«Прежде чем использовать старое варенье, необходимо убедиться, что оно не имеет измененного вкуса и цвета, а также не поражено плесенью. Даже после вторичной термической обработки следы плесени могут остаться в пище и навредить организму», – советует эксперт.
Она пояснила, что изменение цвета или вкуса варенья может говорить о том, что в нем размножаются патогенные организмы. В случае попадания в организм они способны вызвать сильное пищевое отравление. Особое внимание следует обратить на варенье из ягод с косточками, так как в них содержится синильная кислота. Срок хранения такого десерта не должен превышать шести-восьми месяцев.
Варенье без косточек хранится от двух до трех лет, но только в случае, если банка герметична, а температура не составляет больше 15 градусов. А вот при минусовой температуре вкус заготовки портится и теряет яркость, подчеркнула Елена Ершова, передает Life.
Чизкейк Сан-Себастьян: рецепт классического баскского десерта
Как приготовить нежный и карамелизированный чизкейк в домашних условиях
Рецепт хрустящих куриных полосок — идеальный перекус для всей семьи!
Пошаговый рецепт хрустящих куриных полосок с кукурузными хлопьями
Чимичурри Майо — освежающий соус с ярким вкусом для мяса, бутербродов и овощей на гриле
Рецепт ароматного соуса чимичурри с майонезом: простой способ добавить вкуса б...
Макароны ракушки, фаршированные говядиной и рикоттой: ароматное и сытное блюдо для всей семьи
Пошаговый рецепт с запеченными макаронами ракушками, сочной говядиной, рикотто...
Как приготовить тыкву, чтобы сохранить максимум витаминов: рецепт для паровой бани
Тыква — полезный источник витаминов и микроэлементов, способ приготовления для...