373

Какую опасность таит прошлогоднее варенье?

Специалист рекомендует с внимательностью отнестись к сладким заготовкам

Какую опасность таит прошлогоднее варенье?

Вред организму может нанести даже съеденное прошлогоднее варенье. Из-за неправильного хранения внутри банок могут образоваться микроскопические плесневые грибки. Об этом рассказала доцент кафедры профессионального и технологического образования экономического факультета Государственного университета просвещения Елена Ершова.

«Прежде чем использовать старое варенье, необходимо убедиться, что оно не имеет измененного вкуса и цвета, а также не поражено плесенью. Даже после вторичной термической обработки следы плесени могут остаться в пище и навредить организму», – советует эксперт.

Она пояснила, что изменение цвета или вкуса варенья может говорить о том, что в нем размножаются патогенные организмы. В случае попадания в организм они способны вызвать сильное пищевое отравление. Особое внимание следует обратить на варенье из ягод с косточками, так как в них содержится синильная кислота.  Срок хранения такого десерта не должен превышать шести-восьми месяцев.

Варенье без косточек хранится от двух до трех лет, но только в случае, если банка герметична, а температура не составляет больше 15 градусов. А вот при минусовой температуре вкус заготовки портится и теряет яркость, подчеркнула Елена Ершова, передает Life.

 

Написать Вся лента


Как приготовить нежный и карамелизированный чизкейк в домашних условиях

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Пошаговый рецепт хрустящих куриных полосок с кукурузными хлопьями

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Рецепт ароматного соуса чимичурри с майонезом: простой способ добавить вкуса б...

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Пошаговый рецепт с запеченными макаронами ракушками, сочной говядиной, рикотто...

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Тыква — полезный источник витаминов и микроэлементов, способ приготовления для...

/ / Дом Автор: Тамара Фомина