733

Эти продукты нельзя мыть

Учёный пояснил, от мытья каких продуктов будет только вред

Эти продукты нельзя мыть
Доцент кафедры индустрии питания Росбиотеха Дмитрий Быстров рассказал, какие продукты не стоит мыть перед готовкой. В первую очередь речь о мясе и куриных яйцах. 

Эксперт пояснил, что при мытье мяса патогены не погибают, зато распространяются по кухне, попадают в чистую посуду и становятся опасными. Если мыть мясо птицы, то это лишь увеличит риск заражения сальмонеллой. 

Быстров пояснил, что единственный способ устранить бактерии на мясе — термическая обработка. Температура должна быть не менее 75 градусов. 

Куриные яйца можно мыть только непосредственно перед готовкой. Если вы планируете хранить продукт, достаточно протереть их бумажной салфеткой. 

Кроме того, учёный напомнил, как правильно мыть зелень. Прополощите её под проточной прохладной водой. Моющие средства использовать не рекомендуется — они могут остаться на зелени. Если загрязнения сильные, можно замочить продукт в растворе — в литре воды разведите одну ложку уксуса или соли. 

Фото: Pixabay.com
Написать Вся лента


Делаем прекрасное лакомство к чаю

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Быстрый и невероятно вкусный рецепт

/ / Дом Автор: Михаил Петров

Пошаговое приготовление с подробностями для мультиварки и плиты

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкий и сочный салат за 10 минут — идеально для обеда или ужина

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Необычный рецепт с лесным ароматом и пользой — готовим целебное лакомство в до...

/ / Дом Автор: Светлана Седова