Как правильно хранить тыквы зимой в домашних условиях

Оптимальной температурой для хранения тыквы является 5-8 °С, а влажность 60-70%. Есть 3три варианта, где тыквы могут храниться довольно долго.

В погребе. Тут всё просто – плоды нужно уложить на деревянные полки вверх плодоножками так, чтобы они друг друга не касались. Это важно, потому что если одна тыква начнёт подгнивать, плесень не сможет перебраться на другие овощи.

Если есть возможность, под тыкву полезно подстелить солому.

На балконе. Идеально, если он утеплён. Если нет, тогда каждую тыкву нужно завернуть в одеяло или что-то наподобие, что защитит её от морозов. Это зимой. Осенью, пока нет холодов, её достаточно накрыть плотной тканью, чтобы уберечь от солнца. И, разумеется, балкон должен быть застеклен, чтобы на плоды не попадали дождь и снег.

В квартире. Самый популярный вариант – сложить плоды под кровать. Плодоножками вверх. Так они не будут мешаться, и там достаточно темно. В старину крестьяне так и делали – складывали их под лавки или в укромных углах. Но тут следует подчеркнуть, что при температуре выше 22 °С плоды большинства сортов пролежат под кроватью не больше двух месяцев.

Можно сложить тыквы в кладовке, там всегда прохладнее. Или у балконной двери, там тоже температура ниже, чем в комнате.

Если во время хранения тыквы поцарапались замажьте ранки зелёнкой – они затянутся.

Кстати, чем дольше хранится тыква, тем слаще она становится – крахмал, который накопился в плодах за лето, при хранении превращается в сахар.

Фото: Ирина Аниканова