856
Этот вид чая оказался самым полезным для сердца
Всё за счёт содержания в нём большого количества полифенолов
Исследователи университета Нового Южного Уэльса (Австралия) назвали зелёный чай лучшим для здоровья сердца напитком. Они несколько лет наблюдали за группой людей, которые постоянно пьют этот напиток и выяснили, что употребление этого напитка на 19% снижает риск внезапной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Как отмечают специалисты, кофе тоже полезен для сердца, но это относится к мужчинам.
Согласно данным исследования, содержащиеся в зелёном чае полифенолы действуют как сильные антиоксиданты: очищают кровь от вредных молекул, предотвращают повреждение клеток, снижают окислительный стресс в клетках и улучшают обмен веществ.
А по словам диетолога Кэрри Ракстон, каждая кружка чая в день снижает риск преждевременного летального исхода от сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому она говорит о важности развивать привычку пить чай с детства.
Для справки: И зелёный, и чёрный чай получают из листьев одного и того же чайного куста. Но зелёный чай предварительно ферментируют паром температуры 170-180°C; окисление продолжается не более двух дней, после чего обычно прекращается нагревом или вообще не проводится. Чай оказывается окислен на 3-12%.
Время заваривания и температуры воды различаются для разных сортов зелёного чая. Наибольшая температура заваривания 81-87°C, а наибольшее время заваривания от двух до трёх минут. Наименьшая температура заваривания 61-69°C, а наименьшее время около 30 секунд.
Фото: ld7.ru
Согласно данным исследования, содержащиеся в зелёном чае полифенолы действуют как сильные антиоксиданты: очищают кровь от вредных молекул, предотвращают повреждение клеток, снижают окислительный стресс в клетках и улучшают обмен веществ.
А по словам диетолога Кэрри Ракстон, каждая кружка чая в день снижает риск преждевременного летального исхода от сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому она говорит о важности развивать привычку пить чай с детства.
Для справки: И зелёный, и чёрный чай получают из листьев одного и того же чайного куста. Но зелёный чай предварительно ферментируют паром температуры 170-180°C; окисление продолжается не более двух дней, после чего обычно прекращается нагревом или вообще не проводится. Чай оказывается окислен на 3-12%.
Время заваривания и температуры воды различаются для разных сортов зелёного чая. Наибольшая температура заваривания 81-87°C, а наибольшее время заваривания от двух до трёх минут. Наименьшая температура заваривания 61-69°C, а наименьшее время около 30 секунд.
Фото: ld7.ru
Тыквенный кекс с овсяными хлопьями и свежей клюквой: рецепт для уютного вечера
Как приготовить ароматный кекс с тыквой, овсянкой и клюквой
/ / Дом
Автор: Мария Селезнёва
Как сохранить белые вещи яркими: необычные методы стирки
Эффективные способы стирки белых вещей для сохранения их белизны и свежести
/ / Дом
Автор: Мария Селезнёва
Как сделать варенье из калины
Рецепт от опытных домохозяек
/ / Дом
Автор: Белла Лебедева
Рецепт крошка-картошка: Быстро, вкусно и полезно!
Идеальный перекус или гарнир с минимальным количеством калорий.
/ / Дом
Автор: Мария Селезнёва
Помидоры по-корейски — пикантный и освежающий рецепт для любителей острого
Простой рецепт маринованных помидоров, готовых за ночь!
/ / Дом